La fibra dietética es un componente esencial en nuestra dieta. Tiene numerosas ventajas para nuestra salud, que van desde la mejora de nuestra digestión hasta la prevención de enfermedades graves. En este artículo, exploraremos en profundidad los beneficios de la fibra dietética y también aprenderemos sobre los diferentes tipos de fibra: fibra soluble e insoluble.
Beneficios generales de la fibra dietética
La fibra dietética ofrece una serie de beneficios para nuestra salud. Algunos de estos incluyen:
Mejora condiciones como la colitis ulcerosa, estreñimiento y diarrea.
Ayuda en la pérdida de peso al aumentar la sensación de saciedad y reducir la absorción de grasa.
Aumenta las bacterias beneficiosas en nuestro intestino, lo que mejora nuestra salud digestiva y aumenta nuestras defensas. Este es conocido como el efecto prebiótico de la fibra.
Disminuye los niveles de glucosa y colesterol en sangre, lo que reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Disminuye el riesgo de desarrollar enfermedades como divertículos y cáncer colorrectal.
Fibra Soluble
La fibra soluble es un tipo de fibra que se disuelve en agua y forma una solución viscosa en el estómago e intestino delgado. Esto retrasa el vaciado gástrico, lo que aumenta la sensación de saciedad. Además, fermenta en el colon, actuando como alimento para nuestra microbiota.
Algunos de los beneficios de la fibra soluble incluyen:
- Aumenta la saciedad.
Disminuye la absorción de grasa.
Tiene un efecto prebiótico.
Disminuye los niveles de glucosa y colesterol en sangre. Regula el tránsito intestinal.
Previene el cáncer de colon.
Las fuentes de fibra soluble incluyen:
la cebolla, el ajo, el puerro, los espárragos, el trigo, la leche de mamíferos, las legumbres, la avena, las frutas con piel, las algas, los granos y semillas, la patata y el plátano macho.
Fibra Insoluble
La fibra insoluble tiene una capacidad escasa de retener agua. Sin embargo, en el intestino grueso, aumenta el peso y el volumen de las heces, acelera el tránsito y tiene un efecto laxante.
Algunos de los beneficios de la fibra insoluble incluyen:
Alivia el estreñimiento.
Previene enfermedades como divertículos y hemorroides. Regula el colesterol, reduciendo el riesgo de hipercolesterolemia. Previene el cáncer de colon.
Las fuentes de fibra insoluble incluyen:
las verduras verdes, las frutas con piel, las frutas cítricas, los frutos secos, el salvado, los tallos de plantas y las cáscaras de grano.
