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Nutricionista especialista en

Dieta Vegana y vegetariana

Las dietas vegetarianas bien planificadas, por su composición nutricional, presentan ciertos beneficios frente a otro tipo de dietas y son apropiadas en todas las etapas del ciclo vital (embarazo, lactancia, infancia, niñez, adolescencia), ya que, contienen un mayor contenido en folato, carotenoides, fitoquímicos antioxidantes (vitaminas C y E), potasio, magnesio, carbohidratos y fibra; y un menor contenido en grasa saturada, colesterol y proteína de origen animal.

¿Qué incluye nuestro programa?
  • Evaluación Dietética
  • Coaching Nutricional
  • Alimentación consciente (Mindful Eating)
  • Educación Nutricional y Culinaria
  • Recetas de Cocina
  • Acceso App Nutricional
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Respondemos a tus preguntas:

Se ha observado una asociación en la disminución del riesgo de padecer ciertas enfermedades como obesidad, hipertensión, diabetes mellitus y algunos tipos de cáncer (pulmón, colorectal) con respecto a los no vegetarianos, además, las personas vegetarianas suelen tener asociados otros factores saludables en su estilo de vida (actividad física, abstinencia de tabaco y alcohol) que los protegen de estas enfermedades.

Las dietas vegetarianas requieren planificación para evitar posibles riesgos nutricionales, como deficiencias de hierro, calcio, zinc, omega-3, vitamina D y B12. Esto es especialmente importante en deportistas, embarazadas, lactantes y niños. Conocer cómo ciertos alimentos afectan la absorción de nutrientes y aprovechar las opciones disponibles en el mercado es clave.

El patrón de consumo puede variar mucho de un vegetariano a otro, por lo que, debemos examinar la dieta habitual de forma individualizada.

  • Vegetariano estricto o vegano: toda persona que no come lácteos, carne, pescado, aves o productos que los contengan.
  • Ovo-lactovegetarianos: consumen todo tipo de alimentos vegetales, huevos y lácteos excluyendo de su dieta carnes, aves y pescados.
  • Lacto-vegetarianos: excluyen, además de los anteriores, los huevos.
  • Semivegetarianos o flexivegetarinos: se trata de los no del todo vegetarianos que eventualmente consumen pequeñas cantidades de pescado, pollo o carne roja.
¿Cómo vamos a ayudarte?

Evaluación Dietética

  • Determinación de la composición corporal (masa muscular, masa grasa y masa ósea) e índices de riesgo cardiovascular mediante nuestro escáner corporal 3D de última generación.
  • Evaluación de la dieta habitual y hábitos alimentarios.
  • Diagnóstico nutricional.

Coaching nutricional

  • Fija tu objetivo y establece un plan de acción para conseguirlo.
  • Decide por dónde quieres empezar y te ayudamos a dar los pasos para restablecer tu relación con la comida.
  • Te facilitamos la motivación necesaria para iniciar el cambio que necesitas.
  • Haremos que te sientas capaz de llevarlo a cabo.
  • Adquirirás las habilidades de autoeficacia necesarias para desarrollar conductas alimentarias saludables.

Alimentación Consiente

Mindful Eating, reencuéntrate con los sabores de la cocina de nuestros abuelos. ¿Recuerdas cómo eran los olores, los sabores, los sonidos de las comidas más tradicionales?

En este taller trabajamos la alimentación consciente, un nuevo enfoque como estrategia para el conocimiento del propio cuerpo, identificar los distintos tipos de hambre, las sensaciones, pensamientos y emociones que surgen al tomar alimentos y afrontar una relación desequilibrada con la comida.

Educación nutricional y culinaria

  • Trabajaremos sobre la reeducación de hábitos alimentarios saludables y duraderos.
  • Aclaramos creencias limitantes, actitudes, valores y percepciones de los alimentos.
  • Adquirirás conocimientos sobre la composición nutricional y energética de los alimentos y la base de un menú saludable.
  • Aprenderás a seleccionar alimentos más saludables y a manejarte con las cantidades: qué comer, cuánto comer y cuándo comer.

Recetas de Cocina

La Dieta Vegana y Vegetariana no es solo una forma de comer saludable, es un estilo de vida que abarca todo, desde la comida hasta las tradiciones, la cultura y las relaciones personales. Se centra en la gastronomía vegana o vegetariana, que es equilibrada y sostenible, promoviendo el consumo de alimentos locales y de temporada, junto con habilidades culinarias saludables para realizar cambios conductuales necesarios en distintas ocasiones.

App Nutricional

Accede a nuestra App Nutricional de forma personalizada. Nos encargamos de que tengas a un clic tu planificación dietética, recetas y las recomendaciones adecuadas a los objetivos y necesidades que trabajamos juntos.

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Nuestros planes
Básico Diet
4 consultas
  • Estudio Nutricional completo
  • Estudio Antropométrico
  • Estudio composición Corporal
  • Dinamometria
  • Planificación personalizada
  • Acceso App 3 meses
  • 3 consultas de revisión
Estándar Diet
7 consultas
  • Estudio Nutricional completo
  • Estudio Antropométrico
  • Estudio composición Corporal
  • Dinamometria
  • Planificación personalizada
  • Acceso App 6 meses
  • 6 consultas de revisión
Premium Diet
12 consultas
  • Estudio Nutricional completo
  • Estudio Antropométrico
  • Estudio composición Corporal
  • Dinamometria
  • Planificación personalizada
  • Acceso App 12 meses
  • 11 consultas de revisión

*En todas las revisiones se realizan los correspondientes ajustes de los menús, así como cada una de las pruebas para monitorización de resultados.

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