Batido Antiinflamatorio, saciante y Digestivo de Papaya , Piña y Jengibre

Durante las Navidades a podemos llegar a consumir hasta 6000 kcal diarias, y todo el proceso de digestión y metabolismo pasa factura a nuestro organismo.
Prueba este remedio casero para aliviar los excesos navideños. No se trata de un batido “Detox” o “quemagrasas” pero si muy digestivo y que te ayudará a desinflamar y reducir esa sensación de “suciedad estomacal” estos días.


Tómalo en desayuno y/o cena durante 2-3 días y verás qué alivio.
Eso sí, para que surta efecto debes evitar alimentos inflamatorios como carnes rojas, embutidos, procesados, alcohol y dulces.
La Papaya y la piña contienen enzimas proteasas (papaina y bromelina respectivamente) que nos ayudan a digerir las proteínas por lo que, pueden ayudarnos a aliviar digestiones pesadas estos días navideños.
Además nos proporcionan múltiples beneficios para la salud:
– Efecto antioxidante y regulador por su contenido en vitaminas, minerales y fitoquímicos.
– Actividad antibacteriana, antiviral, antitumoral, hipoglucemiante y antiinflamatoria.
– Mejoran la morfología y composición del MICROBIOMA intestinal disminuyendo bacterias patógenas y aumentando las beneficiosas como Akkermansia muciniphila.
– Aumentan el grosor de la mucosa intestinal y disminuyen la permeabilidad intestinal, por lo que, disminuye el riesgo de:

  • Alergias (IgE) e intolerancias alimentarias (IgG), enfermedades inflamatorias y autoinmunes, exposición a toxinas, infecciones y la malabsorción de energía y nutrientes.
  • Además, aumentan la actividad de la tripsina pancreática que nos ayuda a digerir proteínas.

El rizoma de jengibre es una de las especias alimenticias más populares con un sabor acre único y contienen más de 160 componentes incluido en gingerol con una amplia gama de actividades biológicas, especialmente:

– Efectos protectores gastrointestinales
-Anticancerígenos
– Preventivos de la obesidad, diabetes y el síndrome metabólico, los niveles de colesterol y el metabolismo de los lípidos, y la inflamación
Los copos de avena por su contenido en fibra soluble tienen poder SACIANTE y actúan como hipoglucemiantes. Además, contienen betaglucanos a que ayudan a reducir el colesterol plasmático.

Ingredientes:
– 1 rodaja gruesa de piña
– 1 cata de papaya
– 1 vaso de 100 ml de agua
– El zumo de media lima
– 1 cucharada sopera de copos de avena
– Jengibre al gusto (mejor fresco recién rallado). *Si no lo has probado antes empieza por muy poca cantidad (una pizca).

Elaboración:
Batir todos los ingredientes en un procesador o batidora y servir.
Toma nota: realza su sabor espolvoreando canela o cacao en polvo por encima

Referencias:
Kostiuchenko O, Kravchenko N, Markus J, Burleigh S, Fedkiv O, Cao L, Letasiova S, Skibo G, Fåk Hållenius F, Prykhodko O. Effects of Proteases from Pineapple and Papaya on Protein Digestive Capacity and Gut Microbiota in Healthy C57BL/6 Mice and Dose-Manner Response on Mucosal Permeability in Human Reconstructed Intestinal 3D Tissue Model. Metabolites. 2022 Oct 26;12(11):1027. doi: 10.3390/metabo12111027. PMID: 36355110; PMCID: PMC9696696.
Zhang M, Zhao R, Wang D, Wang L, Zhang Q, Wei S, Lu F, Peng W, Wu C. Ginger (Zingiber officinale Rosc.) and its bioactive components are potential resources for health beneficial agents. Phytother Res. 2021 Feb;35(2):711-742. doi: 10.1002/ptr.6858. Epub 2020 Sep 20. PMID: 32954562.
Singh SP, Kumar S, Mathan SV, Tomar MS, Singh RK, Verma PK, Kumar A, Kumar S, Singh RP, Acharya A. Therapeutic application of Carica papaya leaf extract in the management of human diseases. Daru. 2020 Dec;28(2):735-744. doi: 10.1007/s40199-020-00348-7. Epub 2020 May 5. PMID: 32367410; PMCID: PMC7704890.

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